बटर चिकन का बेहतरीन स्वाद! | Butter Chicken Recipe in Hindi
नाॅनवैज खाने वालों का बटर चिकन के साथ बहुत बार पाला पडता है. उसकी खुशबू, उसका ब्राउन कलर और बटर की महक आते ही मुंह से पानी बहने लगता है. मतलब की बटर चिकन किसी को पसंद नहीं ऐसा कहना बहुत ही मुश्किल होगा. बटर चिकन का स्वाद, गंध और रंग का अद्भुत मिश्रण होता है. जो खाने वाले का पेट तो भर देता है लेकिन खाने वाले का मन कभी नहीं भरता.
आज ऐसे ही बटर चिकन की रेसिपी हम आपको बताने जा रहे हैं. जो आपके मुंह में जरूर पानी लायेगा.यह बटर चिकन रेसिपी उनके लिए है. जो अपने घर में ही ढाबे या होटल की बटर चिकन थाली का स्वाद लेना चाहते हैं. तो आइये जानते हैं बटर चिकन रेसिपी: Butter chicken Recipe in Hindi में.
* 1 किलो चिकन
* 1 कप दही
* 1 बडा अदरक का टुकड़ा
* 10-15 लहसुन की कलिया
* 1 बडा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
* 6-7 चम्मच टोमेटो केच अप
* मुठ्ठीभर काजू के टुकड़े
* 5 चम्मच मख्खन
* 3-4 लाल टोमेटो
* नमक स्वादानुसार.
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बटर चिकन रेसिपी की विधि: Butter Chicken Recipe
* चिकन को साफ करके उसके छोटे छोटे टुकड़े काट ले.* अदरक, लहसुन और लाल मिर्च के बीज निकालकर आपस में पिस ले.
* उसके बाद दही, नमक और लाल मिर्च को आपस में मिलाकर चिकन को अच्छे से लगाये और 4-5 घंटे के लिए ढक कर रखे.
* टोमेटो को उबालकर स्मॅश करके ले और उसमें मिर्च पाउडर, शक्कर और स्वादानुसार नमक डाले.
* 3-4 चम्मच मख्खन डालकर उसमें चिकन को अच्छे से भून ले तब तक भून ले जब तक की चिकन सुनहरा भुरा ना हो जाए.
* चिकन सुनहरा भुरा होने के बाद उसमें पिसे हुए काजू और टोमेटो केचअप डाल दे.
* टोमेटो का रस और 2 चम्मच मख्खन डालकर चिकन को अच्छे से नरम होने तक पकाये.
* चिकन अच्छे से पकने के बाद उसे गैस से उतारकर उसपर प्याज डालें.
* परोसते समय चिकन का टुकड़ा प्लेट में डालकर उपरसे पिघला हुआ मख्खन डालकर सर्व्ह करें.
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